Ondanks het feit dat het oktober is en koud, naar, nat en akelig, weigeren de courgetteplanten op te geven. Ze gaan gewoon stug door met bloeien. Niet dat er veel vruchten nog kans krijgen om tot een acceptabel (lees eetbaar) formaat te komen met al die regen, maar toch. De allerlaatste kakelverse babycourgettes van dit [...]
De zaadjes die ik vorig jaar uit een stuk pompoen van de Turk peuterde en in de grond stopte, met de hoop dat er misschien wel eentje op zou komen, bleken vruchtbaarder dan ik dacht. Ze kwamen namelijk allemaal op. 15 Pompoenplanten was me teveel van het goede dus de meesten heb ik weggegeven. Op [...]
Hapje/voorafje/snack voor 4 personen Dit heb je nodig: Pistou: 50 g basilicumblaadjes, heel fijngehakt 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd 100 g geraspte parmezaanse kaas fijngeraspte schil van 1 citroen sap van 0,5 citroen 100 ml olijfolie zout naar smaak Beignets: 500 g courgette, geraspt 100 g bloem 1 ei 1 el olijfolie 50 ml [...]
hoofdgerecht voor 4, buffetgerecht voor 8 a 10 personen voor het deeg: 250 g bloem 125 g zachte boter snuf zout 1 eidooier 50 ml H2O voor de vulling: 3 aubergines 1 dl olijfolie 1 el provencaalse kruiden 1 tl komijn 50 g pijnboompitten 3 eieren 2 dl slagroom zout en peper naar smaak Kneed [...]
Vaak hebben we aan het eind van ons geld nog een heel stuk maand over. Om te overleven geldt vanaf dan een algeheel shopverbod; geen nieuwe schoenen, geen lekkere luchtjes of mooie boeken, geen echte kaas, geen vlees en geen buitensporige maar o zo lekkere drankjes. Nee, in plaats daarvan drinken we limonade en maken [...]
Een paar jaar geleden had ik een volkstuin; een lap grond van 250 vierkante meter overwoekerd door akkerwinde, kweek en sieraardbeien. Na met man en macht gewied te hebben, lukte het me zowaar om ongeveer een kwart hiervan enigszins onkruidvrij te houden. Na 2 jaar hield ik ‘t echter toch voor gezien. Full-time onkruid wieden [...]
lunch of licht hoofdgerecht voor 4 personen deeg: 250 g bloem 125 g gesmolten boter snuf zout 2-3 el water vulling: 2 el (Dijon)mosterd 5 grote tomaten, in plakjes 200 g zachte geitenkaas bv bettine blanc, in plakjes kruidenolie: 100 ml xtra vierge olijfolie handvol verse kruiden naar keuze, fijngehakt zout, zwarte peper Meng alle [...]