De zaadjes die ik vorig jaar uit een stuk pompoen van de Turk peuterde en in de grond stopte, met de hoop dat er misschien wel eentje op zou komen, bleken vruchtbaarder dan ik dacht. Ze kwamen namelijk allemaal op. 15 Pompoenplanten was me teveel van het goede dus de meesten heb ik weggegeven. Op [...]
In potten in de achtertuin experimenteer ik dit jaar met het kweken van verschillende soorten pepers; espelette, ciliega, rawit en jalapeno’s. Experiment gaat denk ik een succes worden want de eerste 2 soorten kon ik al oogsten en de andere 2 struikjes zitten vol met groene exemplaren. De kleine ciliegapepertjes ga ik vullen met roomkaas [...]
Hapje/voorafje/snack voor 4 personen Dit heb je nodig: Pistou: 50 g basilicumblaadjes, heel fijngehakt 1 teentje knoflook, gepeld en gesnipperd 100 g geraspte parmezaanse kaas fijngeraspte schil van 1 citroen sap van 0,5 citroen 100 ml olijfolie zout naar smaak Beignets: 500 g courgette, geraspt 100 g bloem 1 ei 1 el olijfolie 50 ml [...]
Als je het volkstuincomplex oploopt zie je in de verte al een kleurige vlek tussen het groen; mijn tuin. Momenteel een soort van gele, oranje en roze vlammenzee. Chaotisch en een puinhoop maar ergens ook wel mooi. We plukken iedere week enorme boeketten want al die knalkleuren vloeken zo prachtig met onze rode eettafel. Ook [...]
Na 2 weken vakantie zag onze tuin er ongeveer zo uit: Dat was even schrikken, of beter gezegd op dat moment had ik de neiging om die hele tuin te laten voor wat ie is en lekker thuis een boekje te gaan lezen. Groenten hebben ze ook bij groenteboeren en op de markt. Maar er [...]
voor 2 potten jam 750 g uien, gepeld en in dunne plakjes 200 g honing 50 ml balsamicoazijn handvol rozijnen 1 el korianderzaad 1 el tijm snuf zout 2 gesteriliseerde jampotten Doe alle ingredienten in een pan met dikke bodem, breng aan de kook en laat op een zacht vuurtje 1 a 1,5 uur pruttelen [...]
Een paar jaar geleden had ik een volkstuin; een lap grond van 250 vierkante meter overwoekerd door akkerwinde, kweek en sieraardbeien. Na met man en macht gewied te hebben, lukte het me zowaar om ongeveer een kwart hiervan enigszins onkruidvrij te houden. Na 2 jaar hield ik ‘t echter toch voor gezien. Full-time onkruid wieden [...]