Erbij voor 8 personen Dit heb je nodig: halve spitskool, heel fijngesneden kwart rode kool (beetje afhankelijk vd grootte), heel fijngesneden 2 winterwortelen, grof geraspt 4 bosuitjes, in ringetjes 50 ml mayonaise 3 el mosterd sap van 0,5 citroen zout naar smaak handvol fijngesneden platte peterselie of bieslook Dit moet je doen: Doe de fijngesneden [...]
Onmisbaar blusmateriaal bij hete orientaalse maaltijden… voor 4 personen: Cachumber Dit heb je nodig: 5 cm verse gember, geraspt 1 kleine ui, in ringen sap van 2 citroenen 1,5 tl zout 4 mooie, rijpe tomaten, in plakken 2 el olijfolie Meng alle ingredienten in een kom en zet minstens een half uur in de koelkast [...]
Woon- en slaapkamers liggen bezaaid met tuinboeken, overal staan dozen met zaden, de vensterbanken puilen uit met ontkiemend grut en verspreid door het huis staan bossen met voorjaarsbloemen fleurig te wezen. Oftewel, het tuinvirus heeft weer genadeloos toegeslagen. Na eerst een shoppingsessie bij mijn favoriete winkel en daarna een inventarisatie van wat ik nog heb [...]
voor 6 personen 1 grote winterwortel, geschrapt 8 stengels bleekselderij, gewassen 1 grote venkelknol voor de vinaigrette: 3 el olijfolie 2 el rode wijnazijn 2 tl grove mosterd 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd half teentje knoflook, gepeld en door de knijper zout en versgemalen zwarte peper 2 el fijngehakte platte peterselie Snijd de wortel in [...]
voor 6 personen Komkommersalade met munt 1 grote komkommer, geschild en in schijfjes 2 el verse munt, fijngehakt 2 el citroensap 4 el olijfolie 1 el oranjebloesemwater versgemalen zwarte peper zest van 1 sinaasappel Doe de schijfjes komkommer in een vergiet, strooi er zout over en laat een uur uitlekken. Doe citroensap, olie, oranjebloesemwater en [...]