Erbij of vooraf voor 2 personen Dit heb je nodig: 2 struikjes paksoi ongeveer 1cm gemberwortel, geraspt 1 el rijstazijn of citroensap 2 el lichte sojasaus 2 el sesamolie chiliflakes naar smaak Dit moet je doen: Halveer de paksoi in de lengte en stoom deze 6-8 mn in een stoompan. Meng gember, azijn, sojasaus en [...]
Omdat ik een ontzettend luie kok ben heb ik tegenwoordig een slowcooker. Fantastisch apparaat; je mikt er wat ingredienten in, zet ‘m een paar uur aan et voila, de prak is klaar! En wat meer is, doordat de boel superlangzaam gaar suddert, smaakt ‘t nog geweldig ook. Over win-win situaties gesproken… Voor 4 personen Dit [...]
Dit zijn de enige mueslirepen die ik ooit gegeten heb die echt lekker smaken. Bovendien is het voordeel van zelf maken dat je weet wat je eet. Een typische win-win situatie dus Dit heb je nodig: 1 blikje (400 gram) gecondenseerde melk Eventueel een flinke el honing of appelstroop (als je van zoet houdt) 200 [...]
Voor de lunch na afloop van het schaats-uitje van W en z’n collega’s had ik beloofd m’n laatste succesnummer te bakken, theebrood. Ik had zelfs beloofd om te zeggen dat het W’s baksels waren maar uiteindelijk was hij daar toch te eerlijk voor en ging de eer naar mij. En nu gebiedt de eerlijkheid mij [...]
Voor een m/v of 4: Dit heb je nodig: Ong. 1 kg riblap, aan 1 stuk. Vraag eventueel aan je slager om ‘m plat te slaan of doe dit zelf 10 teentjes knoflook, grof gesnipperd 100 g pancetta, in plakjes 2 el olijfolie halve fles stevige Italiaanse wijn, bv Chianti Classico 0.5 l tomatensaus 1 [...]
Onmisbaar blusmateriaal bij hete orientaalse maaltijden… voor 4 personen: Cachumber Dit heb je nodig: 5 cm verse gember, geraspt 1 kleine ui, in ringen sap van 2 citroenen 1,5 tl zout 4 mooie, rijpe tomaten, in plakken 2 el olijfolie Meng alle ingredienten in een kom en zet minstens een half uur in de koelkast [...]