voor 4 personen Dit heb je nodig: 1 vis van ong 1 kg 5 el olijfolie 1 rode, 1 gele, 1 oranje & 1 groene paprika, in reepjes 2 uien, in halve ringen 3 tenen knoflook, in plakjes 2 espelettepepers, in de lengte gehalveerd & in reepjes 4 takjes tijm, alleen de blaadjes 150 ml [...]
Zuring, als in tamme zuring uit de tuin, wordt gerekend tot de zogenaamde “Vergeten Groenten”. Dat vind ik zo’n merkwaardige uitdrukking; hoezo vergeten als er zakjes zuringzaad bij het tuincentrum in de schappen hangen? Even google’en met als zoekterm “zuring recept” leverde me 9310 hits op, dus wat dat betreft is zuring bepaald niet vergeten. [...]
Ondanks het feit dat het oktober is en koud, naar, nat en akelig, weigeren de courgetteplanten op te geven. Ze gaan gewoon stug door met bloeien. Niet dat er veel vruchten nog kans krijgen om tot een acceptabel (lees eetbaar) formaat te komen met al die regen, maar toch. De allerlaatste kakelverse babycourgettes van dit [...]
De zaadjes die ik vorig jaar uit een stuk pompoen van de Turk peuterde en in de grond stopte, met de hoop dat er misschien wel eentje op zou komen, bleken vruchtbaarder dan ik dacht. Ze kwamen namelijk allemaal op. 15 Pompoenplanten was me teveel van het goede dus de meesten heb ik weggegeven. Op [...]