25 nov
In het kader van less is more: voor een onbeperkt aantal eters Reken voor 4 personen op ongeveer 1 groot konijn van iets meer dan 1 kilo. Vraag je poelier om het in stukken te hakken (kop heb je niet nodig, de levertjes zijn wel erg lekker) Verwarm de oven voor op 200 graden. Smeer [...]
Posted in Vlees by: j
No Comments
20 nov
voor 6 personen 1 grote winterwortel, geschrapt 8 stengels bleekselderij, gewassen 1 grote venkelknol voor de vinaigrette: 3 el olijfolie 2 el rode wijnazijn 2 tl grove mosterd 1 sjalotje, gepeld en gesnipperd half teentje knoflook, gepeld en door de knijper zout en versgemalen zwarte peper 2 el fijngehakte platte peterselie Snijd de wortel in [...]
Posted in Salades & dressings by: j
No Comments